Pieczony kurczak z ziemniakami
Przedstawiamy Wam przepis na smacznego, chrupiącego i soczystego kurczaka z ziemniakami. Do pieczenia proponujemy wybrać małego lub średniego kurczaka. Będzie smaczniejszy i równo upieczony. Po wyjęciu z piekarnika, przed rozkrojeniem kurczaka proponujemy odczekać kilka minut. Wszystko to po to aby sok pozostał w mięsie a kurczak był smaczniejszy.
Składniki:
– średniej wielkości kurczak
– ok. 6 do 8 średniej wielkości ziemniaków
– 4 marchwie
– 1 cukinia
– 2 cebule
– sól, pieprz, papryka, kurkuma, ulubione zioła do smaku
Przygotowanie:
Przed pieczeniem najlepiej przygotować ulubioną marynatę i marynować w niej kurczaka przez kilka godzin.
Następnie osuszonego kurczaka nacieramy ulubionymi ziołami. W tym przepisie użyliśmy niewielkiej ilości soli, pieprzu, papryki i kurkumy (ma doskonałe właściwości przeciwzapalne, jej używanie ważne jest zarówno w profilaktyce jak i w leczeniu nowotworów). Kurczaka w ziołach wstawiamy na kilka chwil do lodówki. Moczymy garnek rzymski przez ok. 15-20 min w wodzie. W tym czasie myjemy i obieramy warzywa które kroimy w ok. 1 cm plastry. Namoczony garnek wycieramy ściereczką do sucha i układamy na spodzie warstwę warzyw. Posypujemy ją pieprzem, solą i ziołami. Następnie do garnka wkładamy kurczaka którego obkładamy kolejną porcją warzyw i ziemniaków.Całość wkładamy do zimnego piekarnika i przez ok. 1,5h do 2 h pieczemy w temperaturze 180-200 stopni. W celu pięknego zarumienienia się skórki kurczaka proponujemy na ostatnie 10 minut pieczenia zdjąć z garnka pokrywę. Skórka wspaniale się zarumieni i będzie chrupiąca. Pamiętajcie aby za każdym razem używać rękawic ochronnych ponieważ ganek wykonany jest z gliny i kumuluje w sobie temperaturę.
Do przygotowania małego kurczaka użyć można:
Jeśli kurczak jest większych rozmiarów proponujemy:
garnek rzymski 6L H3 lub garnek rzymski 6L H6
Zachęcamy do zamieszczania opinii o produktach i przepisach na naszym FB
SMACZNEGO